O consumo de brócolis ajuda a combater raios ultravioleta

Segundo estudo divulgado pela revista Proceedings, da Academia Nacional das Ciências, o consumo de brócolis combate os efeitos da radiação ultra violeta do sol.

Cientistas da Universidade Johns Hopkins observaram que o extrato das sementes deste vegetal, o chamado sulforafano , reduz a vermelhidão e as lesões da pele com o aumento da produção de enzimas que protegem as células da radiação.

Antes do estudo se sabia que o brócolis contém antioxidantes e fibras para prevenir o colesterol alto e ajudam a regular o açúcar e insulina no sangue, e também é rico em carboidratos, vitamina C, vitamina A, potássio, ácido fólico, cálcio e ferro, todos os quais ajudam a combater uma longa lista de doenças.

Os cientistas administraram o extrato a seis doses diferentes de teste em várias áreas da pele expostas à radiação ultravioleta e condição da pele em comparação com áreas não tratadas.

Conforme indicado,com o uso de doses mais altas do o extrato houve redução da vermelhidão e do inchaço por uma média de 37 por cento, que variaram de oito por cento para 78 por cento, de acordo com a etnia dos participantes.

Os cientistas disseram que extrato pode proteger da radiação ultravioleta especialmente pessoas com problemas no sistema imunológico e que tenham maior risco de câncer de pele.